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下榻在位於Bencoolen捷運站旁、四通八達的平價旅宿「Hotel Mi」，隔天早上因沒有訂飯店早餐，索性找了Google Maps來幫忙。
這家「Baja Fresh Mexican Grill」的好評頗多，而且從一早就營業，有幾天還開到凌晨四點，幾乎一整天任何時段都能吃道地的墨西哥菜！
他們其實有早餐MENU，但因為我到的時間是10點有點尷尬，心想：我不常吃墨西哥菜，那我今天來吃正餐好了！
於是Burrito墨西哥捲餅是最先抓住我目光的選項；而我想試試美墨餐廳的Churros吉拿棒是不是更道地？
墨西哥菜最普遍的配菜就是「玉米脆片」(就是多力多滋那種)，一旁的佐料區毫不客氣放滿三種沾醬，從不辣、中辣到超辣任君挑選，每種都是清爽+微酸微甜，相當開胃！
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Burrito Ultimo
滋味濃郁的內餡：從香煎牛排帶出濃重的鮮美肉汁，搭配香醇的起司奶香，更因酸奶油佐莎莎醬的雙重酸甜更增口味上的層次感；米粒粒分明又香Q，吸飽所有的醬汁。
餅皮Q彈又紮實，附著薄薄的煎烤風味。超大份量、吃超飽！
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冰火交織的甜點，不僅吸睛也製造味覺的多重體驗：外酥內軟的吉拿棒，裹上滿滿的甜蜜巧克力醬，搭配香草冰淇淋，兩者融化滲入吉拿棒中，變成濕潤軟綿的口感。
另外，發現Churros確實相當適合熱熱吃，一道火熱的甜點！整體比較濃郁，適合跟親朋好友分享一起吃。
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大概可以理解為何美國、加拿大人很愛墨西哥菜──我認為辣度跟酸度是關鍵，不僅開胃又很適合當下酒菜；而且有許多炭烤滋味的豐富菜色，搭上新鮮蔬果，在重口味中又增添清爽風味。
「Baja Fresh Mexican Grill」開啟了我對美墨料理的好奇心，以後會更勇於嘗試Mexican Food！
Ps. 附近就是National Museum of Singapore 新加坡國家博物館，飽餐一頓之後可以順便來場藝文之旅。
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偉の延伸閱讀
[新加坡] National Museum of Singapore：透徹星國的歷史流轉，見證世界級都市的誕生旅程
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
藝文星國六天五夜
全行程
Day 1
Singapore Airlines SQ177｜SGN > SIN
Jewel 星耀樟宜：室內雨林美不勝收
Tonkatsu by Ma Maison @Jewel Changi：厚切黑豚炸豬排
Crowne Plaza Changi Airport：樟宜五星級飯店
Day 2
Breakfast @Crowne Plaza Changi Airport
Shake Shack Singapore：風靡世界起司漢堡包
City Shuttle @Changi Airport：超划算機場接駁
Marina Bay Sands Laser Show：濱海灣金沙酒店磅礡燈光秀
Hotel G Singapore：復古風熱門旅宿
Day 3
Breakfast @Hotel G Singapore
National Gallery Singapore：東南亞藝文交匯之處
Merlion Park：跟魚尾獅親密合影
DC Comics Super Heroes Café：超級英雄美食約會
ArtScience Museum：互動藝術的視聽冒險
red dot design museum：科技、設計緊緊相伴
Gardens by the Bay：花園之城重要指標
Hotel G Singapore (Night 2)
Day 4
亞坤咖椰土司 Ya Kun Kaya Toast：星國就愛這一味
鰻滿 Man Man：鰻魚達人功夫美食
Haji Lane 哈芝巷：手工藝小物、彩繪文青街
阿秋甜品 Ah Chew Desserts：中式甜蜜蜜滋味
Aladdin Broadway Musical 阿拉丁百老匯音樂劇 @Marina Bay Sands Theatre
Hotel G Singapore (Night 3)
Day 5
Curious Palette：熱門文青咖啡廳
Chinatown Heritage Centre 牛車水原貌館：一探星國中國城歷史
Hotel Mi：優質地點、親民價格大空間
Day 6
Baja Fresh Mexican Grill：品嘗道地墨西哥風味
National Museum of Singapore：認識世界級都市的誕生
MRT [Expo Line] to Changi Airport
Singapore Airlines SQ186｜SIN > SGN
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「Baja Fresh Mexican Grill Singapore」
Rendezvous Gallery
Opening Hours :
Sun-Tue | 07:30-23:00
Wed-Sat | 07:30-04:00
Tel. | (+65) 6337-7300
Fax | (+65) 6338-2300
E-mail | info@gloriafoods.com.sg
Location :
9 Bras Basah Road, #01-03
Singapore
Official Site :
bajafresh.com.sg
FB Page :
www.facebook.com/bajafreshsg
IG @bajafreshsg
www.instagram.com/bajafreshsg
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