後來一得知早午餐也很備受推崇
於是帶另一位好友來嘗新！
對於二訪，我都會希望捕捉到跟上次不同的驚奇
這次的目標，除了吃吃看Brunch之外
也想親自看看在他們官方IG上常常出現的Yellow Room
『真的很美耶！』
我本來對於Au Parc Saigon的店內裝潢
早已讚不絕口
而這個小空間，因著晴天的關係更加鮮亮
檸檬黃的基調中，散佈著復古的格紋與線條
椅子選用脆嫩的水藍色調
與鮮黃的對比運用得相當巧妙
感覺在這個空間可以待好久好久
( 因為冷氣也很涼 )
當天剛好沒有提供Brunch
十點多抵達的我們
依然還是可以點Breakfast系列
自行組成豐盛的早午餐饗宴
▲ 當天點的全部一起上桌，超級豐盛！
TURKISH BREAKFAST
w/ Feta Cheese, Olives, Fresh Tomatoes, Hummus, Fresh Fruit & Black Tea
土爾其早餐？完全沒有接觸過
位於中亞與東南歐交界處的異國風情
希望能給味蕾新鮮的衝擊
有時覺得吃異國料理有個好處，就是增廣見聞
除了可能會嘗到不同的烹調方式、沒吃過的食材
還有認識不同的菜餚
像是這個組合中的「Hummus鷹嘴豆泥」完全就是新奇
是義大利以東的地中海土地"黎凡特 Levant"地區長久流傳的傳統食物
特點之處：會拌進芝麻醬、檸檬、大蒜、辣椒
▲ 麵包的沾醬 (左→右)：蜂蜜、金桔果醬、巧克力醬、桑葚果醬
因此可以配著麵包籃中香氣十足的麵包一起吃
微微的辣度，充滿芝麻氣息
辣中帶酸，是清爽的滋味
而大蒜的味道，則為這個辣度帶出另一種層次
這份土耳其早餐是沒有肉的組合
菲達起司(Feta Cheese)白色的綿密乳酪奶味濃厚
配著新鮮的牛番茄、醃漬橄欖
奶香、鮮蔬跟鹽漬的三重風味
在嘴中形成多重層次的異國風情
他們提供的熱紅茶是Earl Grey伯爵茶
淡淡的清香也不苦澀，相當適合搭配任何食物
而早上能吃到新鮮水果盤跟蔬菜棒
超級心滿意足！
搭配當天的艷陽高照
整個心情就是100%的愉悅
☆ ☆ ☆
FRENCH TOAST
w/ Fresh Fruit & Syrup or Honey
早餐如果能配個甜點也是不錯！
這份外酥內軟的法式吐司
焦黃的表層，每一口咬下都是奶油酥香的滋味
而內裡的柔嫩，口口都能嘗到麵包的小麥香
上頭淋上的蜂蜜，更是跟水果相得益彰
這才發現：原來蜂蜜配香蕉也滿搭！
我認為這是我目前吃過最好吃的French Toast
不得不讚嘆餐廳的好手藝
份量有點大，推薦跟朋友或愛人
一同分享這份甜蜜
一同分享這份甜蜜
☆ ☆ ☆
SEA MANGO
Salmon & Mango on Baby Spinach & Greens with Citrus Vinaigrette
我跟朋友在選擇沙拉系列的時候
異口同聲就挑了這道：有我熱愛的鮭魚，跟他鍾情的芒果
我好愛這個沙拉！！
不僅我要在鮮蔬的爽脆上，給予極好的評價
搭配的「檸檬油醋Citrus Vinaigrette」更是錦上添花
"滑順"就是我要給它的形容
不單單是口感上的順滑感，在嘴中跟生菜的搭配
一再地咀嚼，更能在喉間感受到輕酸的清爽
跟香甜的芒果也不會打架
如果有常常看席克偉食記的讀者們，應該不難發現
我就是一個「鮭魚控」
選擇鮭魚沙拉，也算是某種私心
而Au Parc Saigon也沒讓我失望
煙燻得恰到好處，讓多汁的魚肉附上碳烤的香氣
鮭魚肉質也是綿密好入口，恨不得整份變成鮭魚排主餐
這絕對會是我推薦沙拉的首選！
之後有機會再來吃，當然也會試試看其他種類
☆ ☆ ☆
>> Smoothies <<
* Mango, Passion Fruit, Pineapple & Yoghurt
* Red Berry Dairy Free
- Fresh Soya Milk, Berries, Green Tea, Honey & Banana
- Fresh Soya Milk, Berries, Green Tea, Honey & Banana
Mashed Potatoes
飲料的表現，剛好比起其他菜餚略顯遜色
濃密的思慕習(Smoothie)
無論是芒果優格或紅莓豆漿口味
味道都不會太甜，很適合一早的輕食
而家常口味的馬鈴薯泥大碗又好吃
跟不同料理都能搭配得天衣無縫
☆ ☆ ☆
單單兩次的用餐經驗
早已深深愛上他們的地中海風情
足足讓我的舌尖流連忘返
而他們從早餐賣到消夜的多重菜單
更是讓人感覺驚喜無窮
我想，之後我的胡志明生活
無法缺少Au Parc Saigon的陪伴了！
☆ ☆ ☆
☆ ☆ ☆
＊本文為個人美食體驗，敬請安心服用＊
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
Instagram @chicve02
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Viet #3
Viet #5
Viet #6
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「Au Parc Saigon」
營業時間：07:30-23:00
電話：(+84) 02838292772
地址：
23 Han Thuyen, District 1 Saigon, Vietnam
提供市區外送服務時間：
07:30-22:00
07:30-22:00
MENU - Breakfast & Brunch :
MENU - À la carte (單點) :
官網：
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IG粉絲團：
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