位於台北市東區的延吉街，一直都是許多小吃餐飲的集散地，而因為下榻無附早餐的「泡泡飯店hotelpoispois」，所以剛好有這個機會找到這家網路好評的傳統早點「秦小姐豆漿店」，他們的豇豆蛋餅 (豇念法ㄐㄧㄤ/jiāng) 更是讓席克偉期待不已！
相揪台北好友Joe一起前往「秦小姐豆漿店」，我們都很喜歡嘗新，也滿喜愛台式傳統早餐。我從「泡泡飯店hotelpoispois」約步行6分鐘的距離抵達，這裡其實離東區商圈已經有點遠了，反而更靠近台北的城市舞台以及小巨蛋隔壁的台北田徑場。
會發現這家店，緊扣於我個人的旅行安排習慣——如果選擇沒有早餐服務的旅宿，我就希望能找到走路能到、品項吸引我的早點，中西式都可以。中式早點其實也是台灣特色，因此我也很願意去嘗新，甚至整理成完整的食記。
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簡樸的店面就位於轉角處，非常好找的地點。價目表琳瑯滿目，想必有選擇障礙的食客會很挑很久吧！我很喜歡旅行時的早餐搭配一鹹一甜加飲料，所以早就心有所屬的【豇豆蛋餅】是我當天的必點，另外我們倆個也想試試酥餅系列跟飯糰，各自也選擇了不同的豆漿做搭配，於是就懷抱期待等待早餐們上桌囉！
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主食
豇豆蛋餅
『豇(ㄐㄧㄤ/jiāng)豆，英文為Cowpea，性喜高溫多濕的氣候，在台灣春夏季盛產，並生長於中南部地區。含豐富纖維質和維生素Ａ、Ｃ、鈣、鐵等，故能幫助牙齒骨骼發育；並有補血造血功效，也能預防便秘、照顧眼睛。』
——資料來源：認識植物網站
直接來介紹本次早餐的重頭戲：豇(ㄐㄧㄤ/jiāng)豆蛋餅。除了名字特殊之外，才意會到『這就是很常當小炒的那種酸豆子嘛！』肉末炒酸豇豆就是最廣為人"吃"的一道家常菜。
蛋餅皮煎得微酥又有麵皮的嚼勁兒，稍微焦焦的部分有煎烤的香氣，光是餅皮就吃得出來紮實的好手藝；酸豇豆以陣陣挑逗味蕾的酸度，讓整個蛋餅鹹香中帶微酸，開胃的恰好酸度，而煎蛋部分軟綿好滋味，我會給這個蛋餅A+！
飯糰-加蛋
緊實的米飯包裹著煎蛋、油條、肉鬆、菜脯等，張大嘴巴一口咬下，各種食材的鹹香衝入嘴裡——蛋的柔、油條的酥、肉鬆的香、菜脯的鹹，滿足感顯露無遺，也不會過重口味，加上份量極大，很適合喜歡一早飽足的吃貨！
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小點
甜酥餅+鹹酥餅
兩種不同味道的酥餅，小尺寸都隱藏多層次的功力，一咬下去完全能感受到層層酥皮的魅力，甜口味以融化的砂糖為餡、鹹口味則是在層層麵皮中有蔥花的點綴。
鮮肉包
小型的鮮肉包有蓬鬆綿密的皮，吸飽肉餡的汁，好可口！內餡絞肉的鹹味中帶點鮮甜，有了蔥花的提味更香，真是讓人愛不釋"口"的小玩意兒呢。
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飲品
杏仁豆漿(小)-熱
溫潤的杏仁味，不會有刺舌口感。與豆漿的比例應該為一半一半，微甜的糖度很適合現代人的健康口味，而這次點熱的杏仁豆漿，相當暖胃。
芝麻豆漿(小)-熱
黑芝麻的味道毫不掩飾地充斥豆漿裡面，濃醇的豆香搭配芝麻烘炒的獨特氣息，誰想過：原來豆漿加芝麻也是如此的順口！
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我們吃到一半，剛好隔壁桌的客人在跟老闆娘聊天 (想必就是秦小姐本人吧！)，她們因為離我們很近，我剛好聽到關鍵字『雜誌推薦』，原來她們是來台北旅遊的香港旅人，很熱情借我，稍微翻閱一下她們帶的旅遊指南：這家早餐店是其中的封面呢！果然美味真功夫是無遠弗屆，很開心又發現另一家私房名單的好店了。
揮別「秦小姐豆漿店」，不僅帶走美味百分百的飽足感，更留下意猶未盡的美食回憶。如果你/妳就住在台北，或是到台北旅遊的旅人，不妨空下早餐的時光，到延吉街造訪好好味的酥香傳統早點吧！
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偉の延伸閱讀
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除了早晨食光拜訪「秦小姐早餐店」之外，並在前一晚下榻都會摩登「泡泡飯店hotelpoispois」，以及在「ch-eat & drink」來場食尚午餐約會。
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「秦小姐豆漿店」
Opening Hours : 05:30-14:00
Tel. : 02 2570 5589
Location :
台北市松山區延吉街7-6號
No. 7-6, Yanji Street, Songshan District, Taipei City, Taiwan
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