遠近馳名的台中一中街商圈，蘊含許多小吃美食。在初夏炎熱的天氣，就想來點冰冰涼涼的點心，「kinber 金帛手製」一直是席克偉的願望清單，找了一個週六午餐過後來嚐新一番。
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從中友百貨A棟方向，走往三民路三段的街區巷弄之中，這裡已經是一中街的外圍，也是相對比較清幽的街坊，「kinber 金帛手製．北區三民店」就位於一般住宅的其中一幢。
沒有搶戲的外觀，認得招牌上的小小霜淇淋就是店家所在地了：清爽的店面以淺色木質調為基底，飽和的深色水藍布條上，印著冰淇淋燈塔的可愛圖案，配合著貌似小燈籠的吊燈，光是店門口的這些視覺搭配，就嶄露清新的氛圍。
『讓每一支以天然食材製作的霜淇淋，能如同燈塔一般，帶領人們通往幸福的視覺與味蕾體驗。』
——資料來源：金帛手製 FB Page
小巧的店面有高腳椅、立食區與L型長凳座位區，對於享用小甜點來說，已經相當足夠的內用空間。
日系甜點的霜淇淋系列與鯛魚燒系列，在Menu上一覽無遺，而【小聖代抹茶布朗尼】最吸引我的目光，於是就選擇它當我的嚐新初體驗吧！
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小聖代：抹茶布朗尼
Small Sundae: Matcha & Brownies
一手就能掌握的甜筒狀聖代，在常見的霜淇淋中增添許多層次：以香甜濃醇的「抹茶冰淇淋」為開場，綿密不膩的茶香ice-cream，搭上抹茶粉與脆餅乾屑的點綴，每一口都能擄獲抹茶控的心，在視覺上的萬欉綠中一點紅也是相當吸睛！
以清甜的鮮奶油串場，往下挖掘先碰到Q彈細緻的黑糖珍珠，在口口嚼勁兒中，透出黑糖的獨特香氣；這份聖代的另一位主角「布朗尼」因為有了抹茶冰淇淋、鮮奶油的陪伴，讓 brownies有著濕潤的包裹，不會讓蛋糕變得軟爛、而是變成更加綿滑順口，抹茶、鮮奶油與巧克力果然是絕配！
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在2014年創立於台中的【kinber 金帛手製】，目前除了席克偉造訪的「北區三民店」之外，還有一家分店坐落於精誠商圈「西區精誠店」，在台中不同的商圈中都能品嘗到日式的甜蜜滋味。
從他們的臉書粉絲團上，則可以網購不同口味的生乳捲：抹茶芋泥、焦糖鐵觀音、抹茶那堤等等，讓人迫不及待想嚐嚐更多抹茶點心了呢！期待下次與「kinber 金帛手製」的Sweet相遇。
＊本文為個人美食體驗，敬請安心服用＊
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Instagram @chicve02
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「kinber 金帛手製」
北區三民店
Opening Hours :
Mon-Fri | 12:00-20:00
Sat-Sun | 12:00-20:30
Tel. | (+886) 4-2229-9339
Location :
台中市北區三民路三段201巷14號
No. 14, Lane 201, Sec. 3, Sanmin Rd., North Dist.
Taichung City, Taiwan
FB Page :
IG @kimbo_icecream
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