遠近馳名的台中一中街商圈，蘊含許多小吃美食。某次台北好友Sergio再訪台中慢遊，向席克偉推薦位於一中街與育才北路交叉口的「路邊の炸蝦天婦羅」，喜愛和風料理的他讚不絕口，勾起我超多的期待。
於是挑了早春的某個週六，決定來品嘗這間特色小店！
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從中友百貨的A棟方向，走往育才北路與一中街的交叉路口，「路邊の炸蝦天婦羅」日式風格的木造攤販就坐落在街角，非常顯眼的位置 (即便隔壁攤滷味燈籠
『可以拿紙盒先劃，那就是點菜單了，這樣比較不會做錯。』沉穩且清晰的語氣，就是這家店的老闆——從點餐流程的第一印象，就知道這家店的SOP應該非常穩固！
琳瑯滿目的菜單，也同時秀在攤位的木牌上，寫著更詳細的解釋。第一次來吃當然要選套餐啊！綜合天婦羅 (一蝦一魚四種蔬菜)是首選，再來看到一旁的木頭砧板上面有更多的選項：紅字標註【限】、【客人好評】，也毫不猶豫選了唐揚鷄與炸洋蔥 (開動之後才知道綜合天婦羅裡面也有炸洋蔥)。
在等待現炸期間，就好好觀察一下店家的繽紛裝飾，可以發現處處充滿幽默與生活智慧：許多點餐小叮嚀，也包括解說了天婦羅的由來，再加上一些生活公約，能夠注意到店家也有關心環保的習慣，除了要大家自省『亂丟垃圾等於丟了教養及格調』，也用『FB粉專取代紙本名片』換一種方式，告訴大家可以多追蹤臉書上的店家資訊。
最讓我噗ㄘ一笑的，就是超應景也很逗趣的【春 豬 到 蠢 豬 OUT!】春聯！被冠上愚蠢罪名的豬豬們，又再次被調侃了一番。「2019己亥金豬年」的確應該當個聰明豬仔，而不是笨豚一隻。
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綜合天婦羅
Mixed Tempura
蝦肉Q彈又帶點軟綿，完全的鮮甜，富含相當迷人的海味。
炸魚
緊實的喜相逢，在嘴中又化成鬆鬆的口感，還吃得到魚卵的粒粒分明，整體魚肉清甜的自然風味很誘人。
緊實的喜相逢，在嘴中又化成鬆鬆的口感，還吃得到魚卵的粒粒分明，整體魚肉清甜的自然風味很誘人。
炸地瓜
厚實綿綿口感，非常甜蜜卻不膩口。
厚實綿綿口感，非常甜蜜卻不膩口。
炸白蘿蔔
大塊的鮮蔬甜味，即便是炸物，卻保留了如同燉煮般的多汁美味。
大塊的鮮蔬甜味，即便是炸物，卻保留了如同燉煮般的多汁美味。
炸茄子
外酥內嫩，少了通常茄子燉爛烹調的口感，多了純粹的鮮味，不敢吃茄子的人(例如我)也能接受。
外酥內嫩，少了通常茄子燉爛烹調的口感，多了純粹的鮮味，不敢吃茄子的人(例如我)也能接受。
炸豆皮
經過高溫油炸抽離水分、留下酥香脆口感，並且厚切好嚼勁。
經過高溫油炸抽離水分、留下酥香脆口感，並且厚切好嚼勁。
炸洋蔥
見以下單點炸洋蔥品嘗分享。
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炸洋蔥
Deep Fried Onions
香甜Juicy的新鮮厚切洋蔥，大口咬下超爽快！搭配黃金酥炸外皮，上頭灑上均勻的梅粉、胡椒粉，微辣帶點甜很提味。
我個人很喜歡炸洋蔥，尤其每次到美式餐廳都會點大圈圈、新鮮洋蔥現炸那種 (不是大賣場量販包碎末的那種)，而「路邊の炸蝦天婦羅」將洋蔥剖成1/4~1/8的塊狀再去油炸，如此烹調手法，讓整顆炸洋蔥咬下時更有層次感！
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唐揚鷄
Japanese Style Fried Chicken
每天限量販售的唐揚鷄，當然要試！雞肉紮實，透出肉質本身的鮮美，炸得相當均勻，每一口皆是外酥內軟、肉汁滿滿；而鹽酥恰恰好的鹹度，配任何飲料都相當麻吉。
能注意到炸鷄的整體都相當新鮮且爽口，每每咀嚼都吃得到店家的選料實在跟料理用心。
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在等待美食完成的過程中，因為中午時間還沒有很多人，因此跟老闆小聊一番——原來他們在2019年六月，即將滿7年了！剛好席克偉過去七年都北漂求學 (大學+研究所)，很少在家鄉的一中街尋寶，還好因為Sergio好友的大力推薦，讓我很幸運嚐到這家店的美味。
身為顧客，發現老闆親切有效率，且帶著溫文儒雅的氣息，會一直顧客提醒製作、供餐進度；也會叮嚀工作夥伴要怎麼裝袋給客人，細心串起每個金黃酥脆的炸物，放到容器裡也注重擺放的呈現方式，十足用心值得學習！
店家也可以客製化辣度跟鹹度 (正常/清淡/重鹹/小辣/中辣/大辣)，台灣店家們真的是很寵消費者！
另外，「路邊の炸蝦天婦羅」也是LGBTQ友善店家，攤位上的六色彩虹裝飾，展現出對性別平等的支持與關懷——我會這樣說，是因為後來有follow店家的臉書粉絲專頁，發現他們很支持性平法案；另外，老闆原來也是個才子！常常在粉專上面分享他的繪作。
有機會造訪台中的你/妳，席克偉真心推薦到一中商圈，造訪這間充滿人情味與紮實美味的「路邊の炸蝦天婦羅」，咬下一口口金黃酥脆與鮮美多汁的真功夫美食，怎能錯過！
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偉の延伸閱讀
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
Instagram @chicve02
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Viet #3
Viet #5
Viet #6
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「路邊の炸蝦天婦羅」
Opening Hours : 12:00-21:30
[ Closed on Monday 週一公休 ]
Tel. : (+886) 913-876-562
Location :
台中市北區育才北路與一中街口
Intersection of Yizhong St. & Yucai N. Rd.
North District, Taichung City, Taiwan
FB Page :
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