2018八月第一次來到柬埔寨
Long Stay兩週的差旅
請參考偉の延伸閱讀：
以木質調搭配多種植栽
環繞店內的四周，讓視野望出去到處都有蓊鬱氣息
而混搭黑色調的工業風格
讓整體視覺又更多了一層低調的洗鍊
沒有冷氣可能是這裡的特色吧
（房間裡面有冷氣）
所以在這裡早餐時間
偶爾就會到露台上享用
而週末幾次在一樓的「Woodstamp Coffee Roasters」享用正餐
有品嚐到不錯的異國美味！
以下從第三名開始倒數介紹：
TOP#03
▲ 啤酒是Angkor Beer
TOP#03
BBQ Pork Ribs
w/ Green Salad & Mustard
w/ Green Salad & Mustard
本來在菜單上看到「佐芥末」
以為是那種美式餐廳會附一大坨黃色芥末醬
送上桌才知道是蜜汁豬肋排
芥末部分則是跟蜜醬汁混在一起
完全不會辣的佐料
紮實的豬肉很有嚼勁
因著蜜汁的浸潤，肉汁中透出一陣陣香甜
而這種甜蜜恰到好處，會想一口口吃更多的提味
配菜的綠沙拉分量足
青綠爽脆，醋感的酸薄薄刺激著味蕾
也讓甜甜的肉有了平衡的味兒
至於選擇Angkor啤酒...
除了嘗新之外，也是因為在柬埔寨路邊好多店
都掛著大大的Angkor啤酒Logo
只有淡淡的苦澀味
喝下去也很順口
有種介於台啤與海尼根之間的味道
沁涼的感受果然很適合BBQ料理！
☆ ☆ ☆
TOP#2
>> Pizza <<
Spicy Grilled Chicken & Broccoli
w/ Mozzarella Cheese, Tomato Sauce & Chili
Spicy Grilled Chicken & Broccoli
w/ Mozzarella Cheese, Tomato Sauce & Chili
>> Snacks <<
Fish & Chips
Beer-Battered Dory Fish, French Fries & Tartar Sauce
Fish & Chips
Beer-Battered Dory Fish, French Fries & Tartar Sauce
其實我一直都很好奇Fish & Chips
在台灣不會特別去吃英式餐廳
來這裡的菜單上，可能不是純正的英式風味
但嚐鮮一下也無妨！
多利魚裹上啤酒麵糊(Beer Batter)
製造出像是蝦餅的口感，參著淡淡的麵粉香
魚肉鬆軟，一咬下去整個Juicy滿分！
趁熱吃相當地爽口
而薯條吃得出來新鮮現炸，十足酥脆
沒有灑鹽很棒
搭配一旁的塔塔醬(Tartar)，是蛋沙拉的味道
但多了洋蔥的微嗆跟醃黃瓜的鹹酸
這種醬常常搭配油炸海鮮
以蛋香的基調調和海味的鮮甜
整份是賣一個主餐的價位
但是份量超級足夠，吃了超撐！
非常適合Sharing的鹹點心
來説說披薩...
薄片麵皮上鋪滿莫札瑞拉起司，奶香滿溢
我點的是小片尺寸30cm*10cm (大片是兩倍寬)
辣椒的辣度對我來說大致是中等
而披薩必備的番茄醬汁則穿插在味蕾的感受之中
酸辣酸辣的感受相當開胃！
而新鮮的綠花椰則調和了醬料的重口味
可惜的地方是麵皮
如果再更酥脆一點，就Perfetto(義語的完美)了
☆ ☆ ☆
>> Top#1. 偉の首選 <<
Grilled Fish
Dory Fish w/ Mashed Potato, Sauté Vegetable & Lemon Butter Sauce
Dory Fish w/ Mashed Potato, Sauté Vegetable & Lemon Butter Sauce
這也是道多利魚料理
但相較於Fish & Chips的酥炸
而這項香烤版的多利魚，真正擄獲我的心！
口感紮實的魚肉，佐著檸檬與奶油的醬汁
在奶油的滑順之中，透出陣陣檸檬的清爽酸味
一直都很喜歡魚肉搭配檸檬的味道
而在這道料理中發揮得淋漓盡致
香料味道頗明顯，但不會搶走魚肉的鮮甜
搭配上拌炒(Sauté)的新鮮雙色花椰
蔬菜的甜讓整道菜增添爽口的清新
薄鹽的馬鈴薯泥完全發揮配角襯托的功能
也加上了正餐的飽足感，綿綿密密頗討人喜歡！
這家Woodstamp Coffee Roasters雖然乍看菜單比較多面向
但他們的好手藝，倒讓我覺得能夠吃到種類不一樣的料理很棒！
也因為這裡比較多接待外國人 (我入住也變成外國人啊)
所以異國料理在菜單上也不足為奇
這些美味也變成我這一趟Long Stay的美好回憶之一！
>> 同場加映 <<
我在這裡吃的自費第一餐有點好壞參半
我點的主餐有點過油過鹹
Grilled Chicken with Tomato Sauce
本來頗期待烤雞跟番茄的組合
因為我很喜歡吃蕃茄料理
有點小小失望...
而且我傳照片跟好友分享
都笑說『這是爆炸雞吧？！』
但是好的部分是在飲料上
Mango & Passionfruit Smoothie
濃郁的思慕習，完完全全嚐得到芒果與百香的酸甜滋味
本來想說『這兩種水果搭在一起配嗎？』
結果出乎我意料之外很Match！
不會搶彼此的味道
讓飲料散發兩種水果各有的香氣
芒果的甜，中和百香的酸澀
百香的酸，調和芒果的甜膩
而我愛的香烤多利魚就是第二餐
完勝救回我的吃貨好奇心！
☆ ☆ ☆
>> MENU <<
☆ ☆ ☆
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在柬埔寨還有其他幾篇食記
加上兩家不同渡假風飯店的住宿文
歡迎前往閱讀：點這裡
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Viet #3
Viet #5
Viet #6
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「Woodstamp Coffee Roasters」
營業時間：07:00-21:00
電話: +885(0)23 995 594
地址:
No. 2300, St. 2004, Toeuk Thla Commune, Sen Sok Dist.
Phnom Penh, Cambodia
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