走進高雄岡山，在維新路上的傳統市場
週末靠近中午的時刻，依然十分熱鬧
炎炎夏日，最適合來份輕食當午餐！
這家簡單擺設的小吃攤
販售傳統手工碗粿，搭配台式涼麵系列
每次看到這種瓷碗裝碗粿
都散發一種溫馨的感覺
尤其看著老闆熟練從碗中挖出的過程
讓我聯想到小時候
家裡附近有賣傳統碗粿的中式早餐店
兒時記憶中的蒸籠水蒸氣與熱度
都緊扣著家鄉的溫情
“傳統碗粿”
口感軟綿，即便是常溫也好吃
包著絞肉與水煮蛋
撒上滿滿的菜甫碎末，鹹中帶甜
而微甜的醬油，則襯托出碗粿的米香氣
整體的所有搭配，鹹度適中
是自己吃過最好吃的碗粿！絕對會再來吃
“泰式酸辣涼麵”
涼麵酸甜滋味搭上薄薄的辣味點綴，相當開胃
蛋絲、小黃瓜、胡蘿蔔的三重奏
更烘托出涼麵的清爽味覺
整份麵食完全不油膩
要小心一吃再吃，唯獨怕整個過量了！
這次的在地米食與麵食組合搭配
⭑ 偉の吃吃特輯 ⭑
Singapore
Malaysia
Vietnam
Taichung | Taiwan
Taipei | Taiwan
Kaohsiung | Taiwan
Chiayi | Taiwan
♕ ♛ ♕
Viet #3
Viet #5
Viet #6
———
「岡山張家碗粿 | 涼麵」
營業時間：07:00-14:00
電話：0910 898 649
地址：高雄市岡山區維新路109號
[岡山維新路傳統市場裡]
Comments
Post a Comment