初來乍到胡志明市，首次品嘗的越式料理
來到了開在日商AEON Mall裡的連鎖品牌 "Wrap & Roll"
光是店名就讓人感到會心一笑
除了是 搖滾(Rock 'n' Roll) 的諧音之外
也體現越式料理常常都會「捲起來吃」的習慣
老實說，在美食滿佈的寶島台灣長大、生活
要吃到異國料理並不困難
但決定要到越南工作與生活後
才驚覺：我好像只有吃過河粉！
最讓人眼睛一亮的就是他們的拼盤組合
捲捲裹起的蝦肉、豬肉、時蔬、米食等等
擺盤的視覺實在讓人讚嘆！
當次我們有三個人，點這一份"豪華拼盤"剛剛好
/ // Luxury Platter // /
這份組合完全是海陸大餐
有豬肉、牛肉、蝦肉、魚漿、鮮蔬等等
不管是哪一種捲食的味道，都是清爽不油膩
但如果喜歡重口味的讀者們...可能就會失望
四種沾醬都走薄鹽路線，味道有點輕描淡寫
很多有魚露的基調，和著芝麻醬、醬油、醋等等
為食材增添薄薄的香氣
白色QQ的食物重複出現
那是米做的米線 (比米苔目粗，口感更彈牙) 與米皮
聽說越南人吃米的比率，高過小麥製品
而且生菜系列的攝取也相當普遍
不過對於初嚐整頓越南菜的我來說
真的要去適應那些沒看過也沒吃過的菜味！
我最喜歡裹著魚漿與蝦肉的甘蔗棒
在蔗糖的甜蜜中能嘗到海味的鮮
因為我們點了豪華拼盤
所以其他加點的都是小菜類的食物
有包著蘑菇、洋蔥與蟹肉的煎蛋皮，味道沒有很突出
鮮蝦蔬菜捲像是捲起來的沙拉
鮮蝦蔬菜捲像是捲起來的沙拉
還有炸蟹肉餅，有點過油、吃不太出來螃蟹的鮮美
我的飲料是檸檬汁，清新酸甜很開胃
結束了越式饗宴初體驗之後
覺得在Wrap & Roll體驗到很有趣的美食嚐新
往後在胡志明可以多吃吃其他越南菜
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Viet #3
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Viet #6
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「Wrap & Roll」
@AEON Mall, Bình Tân 新平郡分店
營業時間：10:30-22:00
電話：(028) 36202268
地址：
Tầng 5, TTTM Aeon Bình Tân, Bình Trị Đông B
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