『今天我帶你們去吃越南的路邊攤！』
台越混血的好友Jennifer又翻出她的口袋名單
帶我還有另外兩個朋友同行
前往著名的濱城市場裏頭覓食
在哪裡呢？對於濱城市場還不甚熟悉的我
覺得裡面就是充滿乾貨、舶來品的世界
對於裏頭的 "正餐" 完全沒有概念
『到了，就是這裡！』
不起眼的櫃位，夾在賣菜及賣零食的店中間
沒有細看...還真的不知道這裡的婆婆在煮東西！
要在哪裡吃呢？外帶嗎？
Of course not !!
在攤位前的小紅塑膠椅是我們的雅座
而我們的手掌跟大腿，就是桌子
阿婆不斷專注地攪拌鍋中的熱湯
湯的上頭漂浮著圓滾滾的蕈菇
鍋中鍋的麵條，是越南特有的米苔目
緊鄰大鍋旁的玻璃櫥窗
鮮紅光澤的蝦肉、蟹肉，還有熟透的豬肉片
想必就是今天主餐的重頭戲！
Bánh Canh Tôm Cua
越式蝦蟹米苔目
不得不說，看著阿婆慢慢組合而成這碗鮮豔的熱湯麵
更加堆築胃口大開的心情
拿到手上更是覺得：
食材本身的顏色就是最佳的調色盤
Tôm是蝦，Cua是蟹
而Bánh Canh則是米製成的麵條
口感就像台灣的米苔目，但寬度更粗
口感就像台灣的米苔目，但寬度更粗
本以為是偏辣的湯底，結果一點都不會
暖暖的湯，配著滑順的越南米苔目
口口吃進嘴裡，暖胃又暖心
蝦肉、蟹肉與豬肉都是紮實有嚼勁兒
海陸的三重組合，在這湯麵中融洽無比
阿婆還有賣醃漬的 "酸菜蓮藕"
就是在她右手邊的大盆子
好友Jennifer幫我跟阿婆要了一塊酸菜試吃
濃郁的酸與辣，搭配厚切的口感
整個重口味，超級下飯的感覺！
而其他朋友有跟阿婆買放在冰籃中的 "仙草茶"
清涼又甜蜜的滋味，很適合炎炎的東南亞天氣
有機會到濱城市場Shopping的讀者們
不妨也放慢腳步，到這間近似隱藏版的濱城美食麵攤
來享用道地的越式風味！
Ps.
越式路邊攤Part 2
席克偉去傳統市場試了道地的越南甜品
可參考偉の延伸閱讀：
＊本文為個人美食體驗，敬請安心服用＊
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Viet #3
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濱城市場無名小麵攤
Sạp 1301號攤販
「濱城市場 Ben Thanh Market」
Chợ Bến Thành
營業時間 Opening Hours：
07:00-19:00
地址 Address：
Chợ, Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
官網 Official Site：
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