席克偉第N次重返「PaPaMia 帕帕咪雅義大利餐廳」，自從孩提時代開始已超過20年，之間每隔兩三年就會回來重溫記憶中的美味。這次找了同樣也是吃貨的台中好友Charlie，共襄盛舉品嘗雋永的義式美饌。
✩ ✩ ✩
會用「雋永」當作本篇的文章標題，想要傳達這間店就是席克偉的台中家鄉味之一：印象中，從幼稚園時代開始就跟媽媽一起來，那時候的店內還只有2F座位區，簡單的幾張桌椅，1F則是狹長型的廚房空間，提供送餐跟外帶取餐。
前幾年大學時期則偶爾會揪朋友同學一起去吃，店內的改裝變成1F-2F都有座位，除了座位區擴增、廚房區後推之外，也用奶油黃、象牙白加上淺色木質調的明亮店裝，提升餐廳的溫馨質感。
現在有了【Foodie Chicvé｜席克偉の吃貨日常】這個Blog舞台，非常希望有更多人能夠知道這間高品質又平易近人的好餐廳。
✩ ✩ ✩
經典凱薩沙拉/小
Caesar Salad / Small
鮮脆生菜搭配濃郁沙拉醬汁，透著明顯的蒜香，微微嗆辣提香又刺激味蕾；麵包丁與培根丁的酥脆與烘焙香氣，點綴整道沙拉的味。
✩ ✩ ✩
四種起士披薩
Four Cheese Pizza
濃郁起司奶香十足，鹹度也剛剛好，搭上番茄醬汁穿插其中，微酸香氣相當開胃；薄脆餅皮帶著紮實的嚼勁，整體Pizza是義式的黃金比例——享用「義」國風味就要薄脆又香氣四溢的Pizza才行啊！
每次來PaPaMia一定要點個薄脆披薩，來搭配當天的好心情；再點個另外主餐 (肉食或Pasta)，搭配成最麻吉的分享組合。
✩ ✩ ✩
香嫩鴨胸佐蜂蜜栗子醬
Roasted Duck Breast w/ Chestnut Honey Sauce
肉汁多多鮮美，肉質紮實有嚼勁，香煎製作讓表面附著炙燒風味，醬汁鹹中帶點醋酸相當烘托香味；烤栗子的甜度，讓鴨肉增添溫潤氣息，彷彿能吃到烘焙過的那抹溫暖；烤蔬菜的馬鈴薯、番茄、櫛瓜、玉蜀黍、綠花椰都是鮮甜順口，讓肉食的野味中增添鮮蔬的清甜。
✩ ✩ ✩
經典提拉米蘇
Tiramisu
綿密Mascarpone(馬斯卡彭乳酪)具備奶香又甜蜜不膩，微微酒味穿插其中，增加味覺的層次感，而可可粉以些許的苦味中和甜蜜滋味；底層海綿蛋糕也同樣軟綿綿，濕潤滋味超級潤口。
✩ ✩ ✩
每一次重溫PaPaMia的滋味都幾乎選擇不同的餐點，他們店家提供的選項確實琳琅滿目，想要全部吃過一遍才過癮啊 (有點難度就是了)！而這種溫故知新的用餐經歷都不會讓我失望，真的【偉の私房推薦】名符其實！
如果你/妳跟席克偉一樣超級鍾情Italian風味的話，不妨有機會來到美食之都台中，嚐一嚐「PaPaMia 帕帕咪雅義大利餐廳」雋永義式佳餚！
>>MENU<<
✩ ✩ ✩
偉の延伸閱讀
除了在「PaPaMia 帕帕咪雅義大利餐廳」再次回味義式滋味之外，晚上更下榻台中火車站商圈的設計旅宿「朗舍行館 Petrichor Hotel」；隔天並到審計新村附近「Hungry Jacob 愛吃借口」享用異國風情的火烤漢堡包。
歡迎參考：
＊本文為個人美食體驗，敬請安心服用＊
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
Instagram @chicve02
⭑ 偉の吃吃特輯 ⭑
Singapore
Malaysia
Vietnam
Taichung | Taiwan
Taipei | Taiwan
Kaohsiung | Taiwan
Chiayi | Taiwan
♕ ♛ ♕
Viet #3
Viet #5
Viet #6
———
「PaPaMia 帕帕咪雅義式廚房」
Opening Hours :
11:30-14:00 / 17:30-21:00
[ Closed on Tuesday 週二公休 ]
Tel. : (+886) 4-2328-6034
Location :
台中市西屯區東興路三段412-1號
No. 412-1, Sec. 3, Dongxing Rd., Xitun Dist.
Taichung City, Taiwan
FB Page :
Comments
Post a Comment