席克偉的2019新年西貢小旅行，最後一天的午餐食光，選擇到隱身巷弄的「Hideaway Saigon」享用小酒館的西式美味！當天剛好是平日午後，愜意感完全表露無遺，能夠好好品嘗中午的悠閒。
每次的都市小旅程，我都習慣在Check out的時候，將行李寄放幾個小時，先到飯店附近尋覓好料，用美食當成旅程的美好Ending。這次也不例外，接近中午時分在「Citadines Regency Saigon」櫃台寄放行李之後，散步不到兩分鐘的距離，抵達目的地「Hideaway Saigon」。
位處巷弄之中，算是好找的地點。當天下過雨的街道格外清閒，往巷弄裡穿梭，在身旁的牆壁彩繪，看得出來是「Hideaway Saigon」餐廳的巧思：『Come for the food; Stay for the fun.』這些都會感十足的繪畫，迎接每一位賓客的到來。
循著牆壁彩繪的線索，很容易就找到餐廳。整幢不高的白色建築充滿歐式風情，無論是二樓的小露臺，或綠意蓊然的路樹，都讓這裡增添一抹美麗的氣氛。
步入餐廳裏頭，整體是小酒館Bistro的沉穩風格，小巧的店面有滿滿的溫馨感。當天選擇窩在窗邊的位置，以好心情來迎接美食。
平日的午餐時間，當然有午間特餐可以選擇，剛好解決第一次嚐新的猶豫不決。看到Beefsteak就立即抓住我的目光，馬上就撇開其他選項。不過其他選項的主食居然也有越式牛肉湯米線，『原來不是只有賣西式料理啊？！』
平日的午餐時間，當然有午間特餐可以選擇，剛好解決第一次嚐新的猶豫不決。看到Beefsteak就立即抓住我的目光，馬上就撇開其他選項。不過其他選項的主食居然也有越式牛肉湯米線，『原來不是只有賣西式料理啊？！』
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Hideaway Salad
淡淡醋酸醬汁份量適中 (有點偏酸)，以點綴的方式增添鮮蔬的滋味，也不會過濕；生菜都相當新鮮爽脆，紅綠穿插的組合很吸睛；煎鮭魚以鹽佐味，讓魚肉透出最自然的鮮甜，稍稍的炙燒風味更是畫龍點睛。
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Mixed Croquettes
造型可愛，但口感很有麵糊質地，稍微辣度的美乃滋比較沒辦法襯托這道小菜。
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Beefsteak w/ Baguette
Medium-Rare(三分熟)牛排肉質紮實有嚼勁，香烤味道濃郁、超級誘人的炙燒風味又不會過鹹，內裡肉汁無比充沛，蘑菇醬一樣走濃醇路線，奶香完全增添牛排的美味程度！長棍法國麵包份量充足，單獨吃就是外酥內紮實的小麥香氣，也可以沾牛排淋的蘑菇醬增添風味。
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Chocolate Brownie
布朗尼整體非常紮實、可可味濃郁，不太合適多吃，會比較膩口，這樣的小份量剛剛好。
Red Wine: Primo Sangiovese Merlot
Red Wine: Primo Sangiovese Merlot
Primo Sangiovese Merlot紅酒是非常酸的品種，味道也偏濃，喝得出來是酒精濃度偏高的一支酒。平日午間套餐加價很划算，約72台幣一杯；也可選擇白酒Le Grand Noir Viognier（適合搭白肉或海鮮）。
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整頓下來慢慢吃也吃了滿久，最讓我驚豔的就是牛排的濃郁炭烤風味，好想再多吃一些！而沙拉有我愛的香煎鮭魚，更是使得整個午餐食光相當愉悅。
這次的嚐新成功！期待有機會再度造訪，試試其他的主食料理：火烤雞肉、BBQ豬肋排等等。
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偉の延伸閱讀
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西貢小旅行除了到「Hideaway Saigon」享用美食之外，也下榻「Citadines Regency Saigon」質感滿分的服務式公寓飯店，更造訪「Morico - 森コ。」大快朵頤日式精緻海鮮料理與抹茶甜點。
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♕ ♛ ♕
「Hideaway Saigon」
Restaurant & Bar
Opening Hours : 07:30-22:00
E-Mail : info@hideawaysaigon.com
Tel. :
(+84) 838-224-222
(+84) 903-380-286
Location :
41/1 Pham Ngoc Thach Str, Dist. 3
Ho Chi Minh City, Viet Nam
Official Site :
hideawaysaigon.com
FB Page :
www.facebook.com/hideawaysaigon.restaurant
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