席克偉在2019早春啟程一趟夢幻慶生之旅，三天兩夜的行程當然以吃貨為主題。在第二夜的晚餐時光，造訪胡志明市第二郡的「La Bettola」準備品嘗「義」國滋味！
Ps. 2019.05.10原址變為Bavaria Haus Thao Dien
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胡志明市的第二郡是許多Expat (=Expatriates，外派人員)會選擇居住的地區，有點類似台北天母的感覺，同時也是越南政府近年來積極開發的新興區；而這裡居住許多歐美人士的緣故，眾多異國餐廳也在此區群聚發展，旅遊期間比較長的旅客或是內行的老饕，就會到第二郡的「邵殿區 Thảo Điền」探索美食。
很多異國餐廳營業的Xuân Thủy街，這次要嚐新的「La Bettola」也位居其中。結束在鄰近街坊的高級莊園SPA之後，飢腸轆轆的席克偉早就規劃好晚餐行程，離SPA不到3分鐘步行的距離，就能悠閒散步抵達。
( 如果是從鬧區第一郡前往的話，建議可以使用GRAB叫車服務，那是東南亞版的UBER，假使從地標百年郵局、紅教堂等地搭車前往約莫15-18分鐘車程 )
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先前去過附近的法式精緻料理就知道：這區的餐廳幾乎都像是莊園一般的規模，「La Bettola」也不例外。門口處就是個叫做「Aperol」的酒吧，鑲嵌在餐廳裏頭，其本身對外也是有獨立的門面。
餐廳的室外用餐區相當寬敞，座位區幾乎占滿了放眼望去的2/3，而且有個游泳池，想必是很適合包廠開Party的地方！整個場域有許多燈光的點綴，讓晚上風景別有一番風味。
在早春的時節是越南的乾季(12-3月左右) ，即便白天有如盛夏的熱度，晚上晴朗的話也是有涼風習習，難怪好多歐美顧客都選擇坐在室外區享用晚餐。我個人比較愛吹冷氣，加上要拍食物美照，在室內比較合適囉！
當晚是【Ravioli 義式方餃】的心情，一翻開琳瑯滿目的Menu就立即找尋Ravioli的蹤影。『有我愛的鮭魚口味耶！』身為鮭魚控的席克偉怎能錯過？簡單選個甜點加調酒，組合出自己能夠悠哉品嘗的義式晚餐。
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Ravioli al Salmone e Ricotta con Salsa al Tartufo
鮭魚義式方餃佐黑松露醬
餃皮緊實有嚼勁，包裹著清淡口味的鮭魚肉內餡，沒有過多調味讓鮭魚肉的呈現十足原味；白醬濃郁充滿奶香，混合著薄薄的香料跟起司味道，在濃醇中散發點綴性的提味；些許的黑松露醬稍稍畫龍點睛，沒有單獨吃它的話，味道就不明顯了。
附餐麵包沒有特別的香氣，細麵包棍或長棍切片都相當的酥脆；可以沾取主餐的醬汁 (例如這次義大利餃的白醬)，或者附上的新鮮蕃茄辣椒醬，兼具鮮蔬清甜跟辣椒的微嗆。
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Tiramisu
提拉米蘇
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Piña Colada
鳳梨可樂達調酒
鳳梨(Piña)與椰奶的微醺搭配，有著鳳梨果汁的清爽酸甜，又有椰奶清新爽口的植物奶香；基底萊姆酒(Rum)不會過於濃厚搶戲，跟鳳梨、椰奶們相當「融」洽！加入些許的鮮奶油，增添奶味的滑順感。
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這次夜晚的義式微醺，從餐廳氛圍到料理手藝都給我良好的第一印象，想必再訪也是不遠了！
>>Menu<<
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偉の延伸閱讀
除了在「La Bettola」用義式美味犒賞自己之前，於鄰近「Mộc Hương Spa Gallery」初體驗高級莊園SPA；當晚更下榻奢華精緻精品旅宿「Maison de Camille Boutique Hotel」！
＊本文為個人美食體驗，敬請安心服用＊
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
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「La Bettola」
Opening Hours : 10:00-22:00
Tel. : (+84) (0)28-3898-9600
E-mail : info@labettolasaigon.com
Location :
82 XUAN THUY, DISTRICT 2, THAO DIEN
HCMC, Vietnam
Official Site :
FB Page :
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