[胡志明/美食] MAD House Saigon：城市綠洲中的丹麥食光。招牌黑牛堡、血腥瑪麗、芋頭脆片


在胡志明市工作生活的席克偉，某次週末到第二郡出差、順便來場Staycation，探索充滿異國餐廳的區域：「MAD House Saigon」以丹麥美食為主軸，充滿多國的旅客，熱門程度不容小覷！



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胡志明市第二郡Quận 2是許多歐美Expats (Expatriates = 在異國工作的外國人) 居住的區域，也因此造就許多歐洲異國餐廳坐落於此，眾多的選擇目不暇給，通常在第二郡的餐廳都有自己的莊園，非常適合聚餐與約會！



位於巷弄間的「MAD House Saigon」需要花點時間找路才能抵達目的地。一進大門就是整片的蓊鬱綠意，像是渡假村的庭園規劃，看到室外座位區好多顧客暢談甚歡。




室內則是工業風帶點懷舊氛圍，個性中帶點溫馨氣息。


根據MENU上面附註：MAD是丹麥文的「食物」，不是英文的"憤怒"喔！所以這裡是享用丹麥美味的地方。(文末附完整MENU)

當天想吃漢堡，剛好他們有碳烤牛肉招牌堡就決定是它了！勇於嘗鮮的席克偉，選了從沒喝過的調酒、搭配芋頭片 (不是馬鈴薯片喔) ，準備大快朵頤！

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Classic MAD House Burger
Charcoal Grilled 200g AUS Beef Patty, Cheddar Cheese, House Pickles, Crispy Ham, Iceberg & Smoked Dressing

重口味的紅洋蔥搭上酸甜滋味番茄醬，讓品嚐的第一口就有十足的酸度打開胃口；煎得相當酥脆的培根更是鹹味100%，厚切澳洲牛漢堡排這次選擇Medium五分熟，肉汁飽滿，其中也嚐得到煎煮的炙燒風味。

在紮實的絞肉中加上培根的重鹹、酸黃瓜紅洋蔥不同酸味的點綴，讓漢堡肉產生超級多的味覺層次，大口吃肉好滿足！

漢堡麵包部分因為有抹點奶油烤過，則透出奶香及微甜，口感則是蓬鬆蓬鬆，跟漢堡肉相得益彰。

Green Salad
小蕃茄、大黃瓜、萵苣新鮮雙口，搭上油醋醬的酸鹹，整個沙拉變得相當夠味，不過醬汁太多讓生菜有點過濕。

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Bloody Mary
Herb infused Bols Vodka, Tomato Juice, Celery Salt, Hot Sauce, Worcestershire Sauce & Lime

『基本成分：伏特加、番茄汁和其他各種配料 (辣醬油、Tabasco辣椒醬、法式清湯、辣根、芹菜、橄欖、鹽、黑胡椒、辣椒、檸檬汁、芹菜鹽)。』
——資料來源：Wikipedia



伏特加+蕃茄汁+特殊辛香料為基底，主要的味道除了前面兩項之外，更明顯的味覺感受就是「辣醬」，酒與蕃茄味道先襲上味蕾，接著辣度毫不掩飾衝擊整個口腔，第一次喝這種調酒，確確實實被它的特殊性震懾到！很適合配油炸或炭烤美食的重口味調酒；不過冰塊加得比較多，喝到一半調酒被稀釋變成比較水。

Ps. 如果不加酒精配方的話，就叫做「Virgin Mary 處女瑪麗」。

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Crispy Fried Taro Chips
Homemade Baked Garlic Aioli

薄酥香脆，單獨吃能嚐到芋頭的原味清香，在口中越咀嚼越有濃濃的芋頭香；想要口味加重一點的話，能沾點附上的「Garlic Aioli 橄欖油蒜香奶醬」口感像美乃滋，口味則是帶點蒜頭獨有的些許微嗆，綿密滑順的舌尖觸感相當順口，不知不覺就會想一直沾來吃。

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結束當天的嚐新體驗，即便從菜單上看不出來「丹麥菜」的特色是什麼？但整體用餐過程是相當輕鬆自在，也發現這裡的氛圍超適合跟朋友、情人聚會。

城市綠洲中的丹麥食光，來場遠離城市喧囂的美食約會吧！

 MENU

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「MAD House Saigon」

 Opening Hours | 08:00-22:00
Tel. | (+84) 28-3519-4009
E-mail | Madhousesaigon@gmail.com

 Location :
6/1/2 Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền, Dist. 2 
Hồ Chí Minh City, Vietnam

 Menu :
www.madhousesaigon.com/menuer

 Official Site :
www.madhousesaigon.com/home
FB Page :
www.facebook.com/madsaigon
IG @madhousesaigon
www.instagram.com/madhousesaigon

Location: 6/1/2 Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh, Vietnam
哈囉！我是席克偉。 希望能透過書寫與攝影 捕捉我生活中的美好事物 並在這個部落格，分享我的感動時刻！ 現居於越南胡志明市， 來自台中，以身為吃貨為傲！ Salut à tous, j'suis Chicvé ! Love sharing my daily delights through writing and photography. Expat in Saigon, Vietnam. From Taichung City, Taiwan. Always a foodie, enjoying life!

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