在胡志明市工作生活的席克偉，某次週末到第二郡出差、順便來場Staycation，探索充滿異國餐廳的區域：「Pendolasco」在胡志明市第二郡Thao Dien邵殿區深耕20年的優質義大利餐廳，讓味蕾一吃鍾情的紮實好手藝！
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胡志明市第二郡 Quận 2是許多歐美Expats (Expatriates=在異國工作的外國人) 居住的區域，也因此造就許多歐洲異國餐廳坐落於此，眾多的選擇目不暇給，通常在第二郡的餐廳都有自己的莊園——非常適合聚餐與約會！
認識這間餐廳的起初，是因為Pizza外送——稍早提過的出差，地點也在第二郡裏頭，當時同事幫大家訂午餐，就訂這家餐廳的外送服務「PendoGo」。香濃Pizza佐料、搭配酥脆有嚼勁兒的麵皮，一吃就愛上！
剛好當天結束工作就直接來場Staycation：下榻在「Common Inn Thao Dien」只要散步10分鐘就能抵達「Pendolasco」餐廳，完完全全是當天吃到，就想要再次回味的即時決定。
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優雅莊園的入口，還沒進去就看到超多顧客，不過也甭擔心、戶外區與室內的座位超多，沒有預訂也能入座。
『原來今年是他們的20週年！』搭配上生意興隆、有自己的外送品牌、加上網路盛評，可見「Pendolasco」的美味功力不容小覷。
整個莊園的一磚一瓦堆砌成極緻優雅的環境，當晚天氣晴朗、微風徐徐，有滿多歐美顧客都選擇坐在戶外區享受四季如夏的Saigon西貢夜晚 (胡志明市古名)；室內裝潢也是典雅精緻，的確能感受到高級餐廳的氣氛。
有鑑於當天午餐已經試過他們的好吃Pizza，既然已經親自造訪餐廳，來點正式料理也不為過！
身為鮭魚控的席克偉看到煙燻鮭魚就是無法抗拒，加上想要吃點鮮魚料理當主菜、配點夜晚的微醺、加上經典Tiramisu，還沒開動前就已經飢腸轆轆；當天還練習用簡單義大利文點菜，覺得小小成就感 (文末附完整MENU)。
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Smoked Salmon
w/ Rocket, Roasted Cherry Tomatoes & Balsamic Reduction
前菜煙燻鮭魚相當厚實的肉質，恰到好處的鹹度加上微微燻香，放到口中的觸感是綿滑好咬，越咀嚼、鮭魚的鮮甜越趨明顯，搭配烤小蕃茄酸甜跟香料生菜的草味，加上鵪鶉水煮蛋，拼湊成海陸空三重清爽開胃菜。醬汁是收乾變得濃郁的巴薩米克酒醋醬，酸中帶鹹甜很提味！(席克偉體驗更多地方的Salmon請點這裡)
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Baked Seabass w/ Mediterranean Sauce
served w/ Roasted Potatoes & Spinach
主菜海鱸超級鮮甜，厚切魚排整個軟綿綿，每一口咀嚼都嘗到鮮甜的海味，搭配烤蔬菜們 (小蕃茄、馬鈴薯、黑橄欖、香料豆) 的烘托，加上些許迷迭香點綴，在在讓魚的鮮美更上一層樓；水煮燉菠菜相當軟爛，沒有調味很自然，適合熱熱吃；馬鈴薯塊紮實表層有薄鹽滋味，完全吃到Potato的原味滿不錯。
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主體Mascarpone馬斯卡彭起司是用口感像綿密鮮奶油的處理方式，頗有空氣感、很清爽甜蜜，底層的海綿蛋糕浸滿咖啡甜味既濕潤又香甜；上層可可粉微苦中和整體甜度，裝飾用的巧克力醬更是甜上加甜，可可的雙重奏能給喜愛不同甜蜜程度的顧客！(席克偉體驗更多地方的Tiramisu請點這裡)
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蘭姆酒濃度高，口感也濃郁，帶著一抹清爽的水果滋味，杯緣抹的一圈海鹽增加調酒的不同味覺層次 (超鹹)。
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麵包條｜酥脆像餅乾，沒有特殊調味吃得到裸麥滋味；
軟法切片｜味道清淡吃得到麵粉淡淡香氣，可以沾醬或配主食 (肉食、義大利麵等)；
扁麵包｜非常乾燥的種類，要用力咀嚼的程度相當高。
沾醬｜橘色辣醬，初碰舌尖是蕃茄的味道，辣度馬上接踵而至；綠色草本醬，有很濃的青草味，香料感頗重。店家也有附橄欖油跟巴薩米克酒醋醬可以自行添加。
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殊不知這一整天下來都是「Pendolasco Day」，經過午餐的誘人Pizza、到晚餐的精緻饗宴，「Pendolasco」瞬間躍升為席克偉在西貢餐廳群No.1的心中地位，私心愛義式料理的我，超級開心發現這麼優質的餐廳！
滿心期待下次莊園裡的義式眷戀。
MENU
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＊本文皆為個人美食體驗，敬請安心服用＊
FB Page : 席克偉 Foodie Chicvé
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「Pendolasco」
Opening Hours | 10:30-22:00
Tel. | (+84) 28-6253-2828
Hotline (Vietnam) | 1800-969663
Email | info@pendolasco.vn
Online Menu :
www.pendogo.vn/menu
Location :
30 Tống Hữu Định, Thao Dien, Dist. 2
Ho Chi Minh City, Vietnam
Official Site :
www.pendogo.vn/home
FB Page :
www.facebook.com/Pendolasco
IG @pendolasco_thao_dien
www.instagram.com/pendolasco_thao_dien
Opening Hours | 10:30-22:00
Tel. | (+84) 28-6253-2828
Hotline (Vietnam) | 1800-969663
Email | info@pendolasco.vn
Online Menu :
www.pendogo.vn/menu
Location :
30 Tống Hữu Định, Thao Dien, Dist. 2
Ho Chi Minh City, Vietnam
Official Site :
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