我本身很喜歡豆類製品
無論是甜食的「豆花、豆漿」
或者鹹食的「豆腐、豆皮、豆包」等
這些總是能吸引我的目光
所以我會去注意它們的口感
加上本身食材的味道
「豆花」對我來說的重點...
就是放在它本身
有沒有豆漿的香氣？以及口感綿不綿密？
我喜歡的豆花口感
稍微介於嫩豆腐跟百頁豆腐的質地
有豆渣感當然不行！
但太像豆腐又有點奇怪
☆ ☆ ☆
如果是第一次吃的豆花店
一定會挑最簡單的花生、綠豆或紅豆
糖水的搭配，也能看出這間店的實力
佐料的軟綿程度很重要
才能跟豆花匹配
在口中創造滑順的口感
無論是佐料或糖水，都應該不死甜
不然整體合在一起品嚐
只會產生膩口的結果
第二次吃就會嘗試『豆漿豆花』
(如果有提供這個選項的話)
看看豆花跟豆漿、配料們
能夠產生什麼新的驚喜！
「豆花控」席克偉未來將持續努力
挖掘各處的美味豆花！
☆ ☆ ☆
以下的介紹文...
都是我去過三次以上、一吃再吃的美味豆花店
真心推薦，請安心服用！
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